CURIOSIDADES

Aproveite para saber mais sobre os assuntos que dizem respeito à sua saúde e que acabam afetando, de alguma maneira, sua qualidade de vida.

RADICAIS LIVRES
Podem danificar células sadias do corpo e contribuir para o envelhecimento. A poluição, o cigarro, o álcool, o estresse e o consumo excessivo de frituras são alguns dos fatores que contribuem para o aumento da formação de radicais livres, que são neutralizados pela presença dos antioxidandes. 

ANTIOXIDANTES
São substâncias que neutralizam a ação dos radicais livres. Os principais antioxidantes são: vitamina C (laranja, limão, acerola, tomate); vitamina E (arroz, legumes, verduras); vitamina A (cenoura, abóbora); zinco (carne, peixe,ovo) e licopeno (tomate).

ALIMENTOS FUNCIONAIS
São alimentos que fornecem componentes capazes de prevenir ou reduzir a incidência de doenças. As propriedades funcionais dos alimentos  estão sendo estudadas e já há evidências com relação ao tomate e o câncer de próstata.

ALIMENTOS DIETS E LIGHTS
Os alimentos lights apresentam redução de calorias e são indicados para pessoas com restrições calóricas. Os alimentos diets não apresentam carboidratos e podem ser mais calóricos que os originais devido ao teor de gordura. São indicados para diabéticos.

ALIMENTOS ORGÂNICOS
São alimentos que foram cultivados sem agrotóxicos ou que foram preparados sem conservantes químicos. Em substituição aos produtos químicos, são utilizados adubos naturais. Os alimentos orgânicos mais encontrados são: café, verduras, frutas, soja, entre outros.

ALIMENTOS TRANSGÊNICOS
São alimentos geneticamente modificados que têm por objetivo o aumento da produtividade e a resistência às pragas. No entanto, ainda não se sabe os problemas que estes alimentos podem trazer à saúde. Arroz, batata, milho, tomate, soja, são exemplos de alimentos que já estão sendo modificados.
 
ENLATADOS
São alimentos hermeticamente fechados e esterilizados a uma temperatura significativamente alta, com objetivo de  eliminar a presença de microorganismos (ex: bactérias) dentro da lata. Produtos enlatados devem ser evitados por pessoas hipertensas devido ao alto teor de sal.

CONSERVANTES
São substâncias que retardam o processo de deterioração dos alimentos, aumentando sua vida útil. São utilizados,  na maioria das vezes, em alimentos industrializados como sucos, conservas, doces, laticínios, óleos, gorduras, sorvetes, embutidos, entre outros.

ACIDULANTES
São utilizados para realçar o sabor, além de contribuir com o controle do crescimento microbiológico nos alimentos. São utilizados em alimentos industrializados como balas, sucos,  refresco em pó, sorvetes, entre outros.

EMBUTIDOS
São alimentos elaborados com carnes ou outros tecidos animais comestíveis. Normalmente apresentam alto teor de gordura saturada e sal, por isso o consumo deve ser controlado. Existem 3 tipos de embutidos: frescos (lingüiça), secos (salame, mortadela) e os cozidos (salsicha, presunto).

DIETAS DA MODA
Essas dietas prometem emagrecimento rápido e sem muito esforço. As mais conhecidas são as dietas da sopa, da lua, de Beverly Hills, líquida e do Dr. Atkins. A maioria não apresenta fundamento científico, não muda os hábitos alimentares e pode provocar carência nutricional. Fique esperto!

ALIMENTE-SE BEM
Distribua os alimentos em seis refeições ao dia. Desta forma evita-se picos de glicemia e sensação de fome, entre outros benefícios. Nos intervalos das grandes refeições, procure consumir alimentos saudáveis e menos calóricos como frutas, cereal em barra, biscoitos integrais, entre outros.
 
MASTIGAÇÃO
Quando feita de forma insuficiente torna a digestão mais lenta, além de  comprometer a absorção dos nutrientes.  Quando feita de forma adequada, libera  substâncias que levam à saciedade. Portanto, quem mastiga devagar e de  forma adequada, tem menos chance de engordar.

ATIVIDADE FÍSICA
A atividade regular contribui para a saúde do corpo e da mente. Nos protege de doenças como diabetes, obesidade, dislipidemias, entre outras. Uma caminhada de 15 minutos todos os dias já traz benefícios significativos ao coração. Não esqueça: antes de iniciar qualquer programa, consulte seu médico.

SALADA
Inicie sempre sua refeição com o prato de salada, pois os vegetais são ricos em fibras que provocam a saciedade além de facilitarem o funcionamento do intestino. Quanto mais colorida e variada, maior é a quantidade de vitaminas e sais minerais.  É barato, natural, com baixa caloria e de alto valor nutricional.

GORDURAS “TRANS”
Estão presentes principalmente em alimentos industrializados como margarinas, biscoitos, pães, pastéis, batatas chips e sorvetes cremosos. No entanto, o consumo exagerado destes tipos de alimentos pode aumentar o colesterol ruim (LDL) e diminuir o colesterol bom (HDL).

ÁGUA
A água é uma prioridade para a vida.  Suas principais funções estão relacionadas à regulação da temperatura corporal, eliminação de toxinas através da urina e da transpiração, além de contribuir com a lubrificação dos olhos e de outros órgãos. Recomendação: 8 copos de  200ml/ dia.

CUIDANDO DA SAÚDE
A redução de 10Kg do peso corporal,  pode diminuir em 10% o colesterol total, em 15% o colesterol ruim (LDL), em 30% os triglicérides circulantes e  aumentar em 8% o colesterol bom (HDL).