Diariamente você consome diversos tipos de nutrientes e, na maioria das vezes, nunca se pergunta qual o efeito que cada um deles têm no seu corpo e na sua saúde.

Conheça aqui um pouco mais sobre cada nutriente que você consome no seu dia-a-dia.

FIBRAS
Auxiliam na diminuição dos níveis de colesterol  e na redução da ingestão de alimentos, pois provocam sensação de saciedade mais duradoura. São encontradas em alimentos como frutas, leguminosas, aveia, farelo de trigo, grãos integrais e hortaliças.

CARBOIDRATOS
São considerados fontes de energia rápida, encontrados em açúcares, massas, arroz, batata e milho. O excesso pode ser armazenado sob a forma de gordura no organismo, enquanto que a falta pode provocar sintomas como tontura, dor de cabeça, desatenção, nervosismo e irritação. Por isso, nunca retire totalmente os carboidratos da sua dieta.

GORDURAS
Também são fontes de energia, porém de absorção mais lenta. Possuem várias funções, dentre as quais está a formação de hormônios.  Seu consumo excessivo eleva os níveis de colesterol e triglicérides, por isso, saber controlar a quantidade de gordura é fundamental no processo de emagrecimento. Entretanto, ela tem parte fundamental na nossa dieta.

PROTEÍNA
É encontrada em carnes vermelhas, aves e peixes, leite e derivados, ovos, feijões, soja, etc. O consumo excessivo sobrecarrega os rins, interfere na absorção de cálcio e tem sido apontado como um dos fatores de risco para osteoporose e doenças cardiovasculares. Por isso, cuidado com dietas de emagrecimento que sugerem consumo excessivo de proteína.

VITAMINAS E MINERAIS
São nutrientes que não fornecem calorias e que desempenham papel fundamental no organismo. São responsáveis pelas reações químicas que ocorrem em nosso corpo, além de auxiliarem na prevenção de várias doenças. Podem ser encontrados principalmente nas verduras, frutas e legumes.

VITAMINA A
Também conhecida como retinol, é produzida pelo corpo a partir de uma substância chamada betacaroteno. Sua função está  relacionada ao sistema imunológico, visão, pele e cabelo. Pode ser encontrada em fígado, cenoura crua, abóbora e brócolis.

VITAMINA D
Também conhecida como calciferol, sua função está relacionada ao crescimento e metabolismo dos ossos, além de facilitar a absorção do cálcio.  É encontrada em laticínios, ovos e peixes como atum e sardinha. Pode ser produzida pela pele sob exposição à luz solar.

VITAMINA E
Também conhecida como tocoferol, age como um antioxidante, prevenindo o envelhecimento das células. As principais fontes são cereais integrais, espinafre, castanha de caju, nozes e óleo vegetal.

VITAMINA K
Também conhecida como filoquinona, menaquinona e menadiona. Sua função está relacionada à coagulação sanguínea. As principais fontes são repolho,

VITAMINA C
Também conhecida como ácido ascórbico. O consumo diário desta vitamina melhora o equilíbrio e resistência do organismo contra doenças, além de facilitar a absorção do ferro. As principais fontes são acerola, abacaxi, maracujá, kiwi, laranja, limão, tomate, pimentão verde e repolho.

VITAMINA B12
Também conhecida como cianocobalamina. Está relacionada à formação dos glóbulos vermelhos, por  isso é considerada eficiente ao combate  da anemia perniciosa. Pode ser encontrada em carnes e laticínios.

VITAMINA B9
Também é conhecida como ácido fólico e, assim como a B12, está relacionada com a formação dos glóbulos vermelhos. Eficiente no combate à anemia e doenças cardiovasculares, pode ser encontrada em vegetais de folhas verdes, gema de ovo e fígado.

VITAMINA B1
Também conhecida como tiamina, sua função está relacionada ao sistema nervoso, ao tonos musculares do coração e intestino e no metabolismo do carboidrato. Pode ser encontrada em cereais, fígado, amêndoas e castanhas.

MAGNÉSIO
Sua função está relacionada com a produção e transporte de energia, além da contração e relaxamento muscular. A deficiência deste mineral pode desencadear sintomas como fraqueza muscular, fadiga e sonolência. As principais fontes são as folhas verde-escuras, soja e derivados, nozes, castanhas, entre outros.

CÁLCIO
É um mineral fundamental para a formação dos ossos, dentes, além de contribuir para o funcionamento do sistema imunológico, contração muscular, coagulação do sangue e pressão arterial. Pode ser encontrado em alimentos como leite, queijo, iogurte e vegetais verde-escuros.

FERRO 
Sua função está diretamente relacionada  ao transporte de oxigênio para as células. A deficiência pode acarretar anemia. Os principais alimentos ricos em ferro são carnes e feijão, que consumidos juntos com a vitamina C (tomate, laranja, acerola, etc.), aumentam em três vezes a absorção do ferro.

ZINCO
Auxilia no sistema imunológico, facilita a cicatrização de feridas e na recuperação de lesões, tem ação antioxidante e é um mineral essencial para o crescimento e  maturação sexual do adolescente. Pode ser encontrado em sementes, amêndoas, vegetais verde-escuros, carnes vermelhas, aves, etc.

COLINA
É um nutriente muito importante, principalmente na gravidez e lactação,  pois sua função está relacionada ao crescimento de novos neurônios, à formação de centros da memória, além  da redução da morte programada de  células. Pode ser encontrado em ovos, lecitina de soja, fígado, ervilha, amendoim, entre outros.

VANÁDIO
É um nutriente que apresenta diversas propriedades terapêuticas. Estimula a captação de glicose de forma semelhante à insulina, auxilia no processo de digestão do carboidrato e lipídeo, proporcionando a diminuição do colesterol e triglicérides. Pode ser encontrado em azeitonas, frutos do mar e alimentos integrais.

FÓSFORO
Desempenha diversas funções no organismo, como contração muscular, funcionamento dos rins, batimentos cardíaco e condução nervosa. Cerca de 85% do fósforo presente no corpo encontra-se nos dentes e nos ossos. O consumo superior à quantidade recomendada pode dificultar a utilização do cálcio pelo organismo. Suas principais fontes são carne, leite, pão e cereais integrais.